还记得将大武口凉皮卖到首都北京的那三个小伙吗？去年7月2日，本报刊登有关他们想打造凉皮界“肯德基”的报道后，他们的生意在遭受挫折的同时也迎来曙光，现在竟然将“零玖伍贰”凉皮店开到美国旧金山狮子城商业中心。就在前段时间，他们还登上央视舞台，获得万元投资。(之前发过视频，今天我们来细细的说说“零玖伍贰”凉皮的前世今生...)新消息报记者宋晓意北京市场遇阻4家店陆续关闭年8月6日，新浪微博大V、美食专栏作家陈晓卿发了一条称赞大武口凉皮的微博，并配了4张“零玖伍贰”凉皮的图片。说起陈晓卿，大家可能不知道，但说起央视纪录片《舌尖上的中国》，估计无人不晓吧，陈晓卿就是该纪录片的总导演。10月24日，记者在石嘴山市大武口区体育馆旁的一家甜品店，再次见到“零玖伍贰”凉皮合伙人金鑫。说起凉皮，金鑫打开了话匣子。他笑着说，本报去年的报道引起很大反响，“好多人看到报道后联系我们，有的想品尝凉皮，有的想加盟，甚至很多在国外居住的宁夏人也加入进来，每天能收到上百条信息”。声名远扬的同时，也让他们看到了当初匆忙进入北京市场时的一些弊端。“当时想着先进入北京市场再说，后来慢慢发现，店面选址有问题。”金鑫说，店面虽然选在人流量较大的地方，但后期发现，周边住的多是老年人，而凉皮的市场定位主要针对年轻人和学生。进行调整后，他们又在北京西单开了一家店。“那阵子在北京，地安门、劲松、安定门和西单都有店面，4家店每天销量近千份。”去年7月和8月，在许多个人联系寻求合作的同时，不少风投公司也盯上“零玖伍贰”这块招牌，希望进行更加市场化、资本化的运作，甚至有人提出投资几千万元帮忙宣传。“当时挺纠结的，毕竟我们的经济实力不是特别雄厚，但我们三人经过慎重考虑，还是拒绝了这些风投公司。我们不懂资本化运作，而他们只是想要商业化的利益，不会理睬我们对于家乡的那份情怀。”不过，金鑫遗憾地说，今年年初，北京相关部门对食品行业出台规定，而他们的门店不符合要求，4家店因而陆续关闭。转战南京开店凉皮卖到美国北京的店面关闭后，北京地区负责人刘彬仍然利用北京的工厂采取O2O模式进行售卖。同时，三人将目光放眼南方市场，最终将新址确定在南京大学城内。新的合伙人程亮负责南方市场，实体店设在南京财经大学仙林校区食堂内，与新街口印象宁夏、山西路小肉媛甜品店、王师傅私房牛肉面连锁店等合作配送，并设立了自己的工厂。“目前效果不错，效益也还行。”金鑫说。几个年轻人的作为传到了家乡石嘴山，吸引了石嘴山市、大武口区相关领导前去了解调研。在了解他们的想法和情况后，相关领导决定给予一定支持。为此，三人专门找到中国传媒大学一位专家，为他们制订了几十页的商业计划书，接下来将向政府部门寻求帮助。在此期间，大武口凉皮又走向了美国。事情是这样的：合伙人王希的妹妹王园几年前移民美国，生下两个孩子后一直想做一些自己喜欢的事情。王园和当地华人建立了一个怎么样治疗白癜风好呢北京最好的白癜风医院电话
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