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“零玖伍贰”刚开张时，合伙人之一的金鑫在店前留影。
“”本是石嘴山市的区号，但是近日，在北京却出现了一家名为“零玖伍贰”的宁夏凉皮店。它悄然改变了北京人吃凉皮的观念：放的是辣椒而不是芝麻酱，绿色紫色等颜色居然出现在凉皮里，剩下的汤还能喝……7月1日，记者了解到，将大武口凉皮带到北京的是石嘴山的3名小伙儿：金鑫、王希和刘彬。
，没有奥运，没有世界杯，没有《来自星星的你》，没有《太阳的后裔》。“零玖伍贰”就诞生在如此波澜不惊的一年。
年5月20日，北京，地安门外大街号。第一家“零玖伍贰”大武口凉皮正式开业。自此，诞生于公里之外的梦想变得逐渐实在起来。没有鲜花，没有掌声，有的只是一张张坚持理想的坚毅脸庞。那天，北京的天空分外晴朗，可以望到很远的远方。
年6月，安定门、西单、劲松也陆续有了“零玖伍贰”的身影。大众点评、美团、百度糯米的“零玖伍贰”线上团购如火如荼。打开任意地图，它可以带你轻易地找到“零玖伍贰”的每一家店。95%以上的客户好评率源自我们对品质的坚持——亲切而友善的服务、中央厨房标准化生产、无任何添加剂、辣椒原料选自宁夏等等，我们努力将这份舌尖上的记忆不断传递。
年7月2日，《新消息报》对他们进行了半版报道——《仨小伙把大武口凉皮卖到了首都他们想打造凉皮界的“肯德基”》，略微浮夸的标题，却正中我们的心事。“零玖伍贰”从诞生之日起就充满了野心，“卖凉皮”只是手段，打造文化品牌才是我们的目标。否则，我们可以以手推车占领每一个地铁口每一个小区门，这是凉皮，这绝不是“零玖伍贰”。
年8月6日，纪录片《舌尖上的中国》的导演、著名电视人陈晓卿发了这样一条微博：“家门口开了一家凉皮店，卖的是宁夏石嘴山的凉皮，好像叫大武口凉皮吧，米皮厚且糯，料汁清亮、辣子香得不行。买了两份上班，同事品尝后纷纷表示，‘老陈你最近瘦了耶’‘好显年轻’‘而且也白了许多’……看来，这是一种有致幻剂的凉皮。”受到如此殿堂级“吃货”的肯定，“零玖伍贰”的所有坚持都愈加有意义。
仍然是年8月6日，他们接到了石嘴山市大武口区区委书记张伟的电话和会见，我们将“零玖伍贰”整体的想法与未来规划讲给书记听，书记对我们的工作表示赞许和支持。他乡的我们并不孤独，因为永远有着家乡的照顾。
年9月26日，“零玖伍贰”迎来了第一个大日子——石嘴山市委书记彭友东视察了“零玖伍贰”北京地安门店，书记带来家乡的关怀与问候的同时，询问我们遇到的困难，在哪些地方需要帮助与扶持，这对于刚起步的我们是莫大的鼓舞，坚持做对的事情，终究会得到理解与支持。我们将不辜负家乡人的期望，“五湖四海自强不息”的石嘴山精神是“零玖伍贰”一直坚持并发扬的信念。
年10月，海外第一家“零玖伍贰”落址于美国加利福尼亚州旧金山，同时完成商标注册。然而，这仅仅是“零玖伍贰”海外扩张迈出的第一步。
年12月，“零玖伍贰”南京分部正式成立，生产加工厂选址确定，正式进军南京市场。
年8月21日，北京电视台生活频道王牌栏目《美食地图·一探到底》专访“零玖伍贰”地安门店的节目首播，让生活在首都的人们感受到了大武口凉皮神秘的魅力。
年4月，自治区党委副书记崔波在石嘴山调研期间对“零玖伍贰”进行了点名表扬，这是对他们工作最大的肯定与动力！经过了一年的孕育成长，属于“零玖伍贰”的一切慢慢变得更加美好，他们的理念在不断完善、信念在不断坚定、队伍在不断壮大、事业在不断进步。以励志与拼搏作为价值观的“零玖伍贰”将越行越远。
来源：宁夏新闻网
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