从5月24日起，《食品安全国家标准·包装饮用水》正式实施。新国标规定，除了天然矿泉水以外，包装饮用水将只分为两种类别：饮用纯净水和其他饮用水。同时，新国标对饮用水的指标还删除了菌落总数指标，新增了铜绿假单胞菌指标，这对于企业和消费者来说意味着什么？新规对于我区生产企业和消费市场影响几何？记者进行了调查走访。
我区5家“山泉水”企业须换装改名
我区饮用水生产企业情况如何？记者5月25日采访了自治区食药监局食品生产监管处的马处长，据他介绍，我区矿泉水水源地不是很丰富，饮用水生产企业大部分都是生产瓶装、桶装饮用纯净水。
目前，生产许可证在有效期内，且在营业的生产饮用水企业共有62家，其中48家为普通的饮用纯净水生产企业，还有9家生产范围为“其他饮用水”，这两类都是符合此次新国标对于饮用水分类标准的，无需改革。剩余5家产品名为“山泉水”的生产企业，面临换装改名。
马处长说，新国标有“缓冲期”，对包装饮用水的标签标识要求是自年1月1日起实施。下一步，监管部门将向这5家企业下达通知，要求其按照要求对标签标识进行变更。
银川多家超市饮用水扎堆促销
5月25日，记者走访了新百连超东方红店、双宝菜篮子富宁街店等5家大中型超市，均看到成捆的瓶装饮用水在进行促销活动，且多为标签标识名称不符合新国标的品牌。
在新百连超东方红店，一位工作人员表示，没有接到任何品牌饮用水下架的通知，但最近许多饮用水都在促销，包括农夫山泉饮用天然水、康师傅矿物质水等均打出了“惊爆价”。而从命名方式来看，农夫山泉饮用天然水、康师傅矿物质水等均不符合新国标要求，须在年1月1日前换装改名。
扎堆促销是否和新规有关呢？一位促销人员认为，国家要出新规，厂家应该提前就有所闻，不排除促销以免货物压仓的可能。但夏季到来，正是饮用水销售旺季，一些企业也会趁机促销。例如，原本每瓶3元的百岁山就准备从26日开始促销降至2.7元。
微生物指标变化保证喝水更健康
“除了关于饮用水命名的变化，新国标对于饮用水微生物指标规定的变化也是一大亮点，且这一规定菌落总数、霉菌和酵母计数，金黄色葡萄球菌、沙门氏菌及志贺氏菌指标。
马处长介绍：“以前指标中的菌落总数、霉菌、酵母均属于卫生指示菌，是普遍存在的，一般情况下不会对身体健康造成危害，如果过度抑制这些指标进行杀菌反而可能致使饮用水中溴酸盐含量过高，而溴酸盐在国际上被定为2B级的潜在致癌物。”且国际上也没有饮用水中金黄色葡萄球菌、沙门氏菌及志贺氏菌指标，因此尚无充分科学依据，所以不再保留。“这样一来，企业的压力减轻了，不用为了不够合理的卫生指示菌等担忧，消费者喝到的瓶装、桶装饮用水会更加健康。”对于新国标中保留的大肠菌群指标和增加的铜绿假单胞菌（又称绿脓杆菌）指标，马处长介绍这两种均可能致病，因此必须有。新消息报记者白静对生产企业和消费者影响很大，绝对是利大于弊。”马绍平处长介绍，饮用水新国标中，对于饮用水微生物指标规定的变化包括：保留了大肠菌群指标，新增了铜绿假单胞菌指标，不再保留菌落总数、霉菌和酵母计数，金黄色葡萄球菌、沙门氏菌及志贺氏菌指标。
马处长介绍：“以前指标中的菌落总数、霉菌、酵母均属于卫生指示菌，是普遍存在的，一般情况下不会对身体健康造成危害，如果过度抑制这些指标进行杀菌反而可能致使饮用水中溴酸盐含量过高，而溴酸盐在国际上被定为2B级的潜在致癌物。”且国际上也没有饮用水中金黄色葡萄球菌、沙门氏菌及志贺氏菌指标，因此尚无充分科学依据，所以不再保留。“这样一来，企业的压力减轻了，不用为了不够合理的卫生指示菌等担忧，消费者喝到的瓶装、桶装饮用水会更加健康。”对于新国标中保留的大肠菌群指标和增加的铜绿假单胞菌（又称绿脓杆菌）指标，马处长介绍这两种均可能致病，因此必须有。（新消息报记者白静）
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